뇌졸중예방에 좋은 식재료, 콜리플라워의 효과와 효능, 활용법, 천기누설

성장과 활동에 반드시 필요한 비타민!!

생명을 유지하기 위해 지켜야 할 것은? 다리의 연결고리가 끊어지면 차량이 추락하고

레일의 연결고리가 끊어지면 기차가 탈선하듯 중요한 연결고리.

그런데 생명에 영향을 미치는 연결고리가 존재한다면?

우리의 생명을 유지하는 가장 중요한 연결고리는 바로, 뇌혈관입니다.

뇌로 가는 혈관이 막히거나 터지면 산소 공급이 중단되어 뇌세포가 빠르게 망가지고 뇌졸중으로 목숨이 위태로워지기 때문에

뇌혈관을 반드시 지켜야 합니다.

뇌혈관에 문제가 생겨 발생하는 뇌졸중,  막히면 뇌경색, 뇌출혈까지.

뇌졸중이 발병하면 한순간 사망하게되요. 살아남더라도 신체적, 정신적 장애를 남기는 뇌졸중.

재발 위험이 높은 뇌졸중은 뇌혈관 건강 관리가 중요해요. 뇌혈관 건강을 지키는 방법은?

뇌혈관을 건강하게 지키려면 가벼운 운동으로 뇌혈관 속 노폐물을 배출시키는 것은 물론 혈관에 직접적으로 영양을 공급하는

음식관리에 신경써야 합니다.

쌀과 똑닮은 뇌경색 맞춤 비법의 정체는?

술과 고기로 인해 불어난 체중을 줄이고 뇌혈관 건강을 위해 섭취해 온 이것은?

이인선씨가 드신것은 화이트푸드의 선두주자라고 할 정도로 건강식으로 널리 알려진 식재료로, 뇌혈관의 염증을 억제해주는 안토크산틴 성분이 풍부해서 뇌혈관 건강에 도움을 줍니다.

뇌졸중 예방에 도움을 주는 비법의 식재료는 콜리플라워임!

하얀색 꽃송이 안에 각종 영양 성분을 가득 품은 뇌졸중 예방의 열쇠,  콜리플라워가 맞습니다.

혈관내 염증을 방지하는 안토크산틴이 풍부해 뇌졸중 발생 위험을 낮춘다고 알려져 있습니다.

배춧과에 속하는 채소로 콜리플라워= 양배추+ 꽃

cauliflower= caulis+ flower

콜리플라워는 국내에선 1970년 말부터 재배 시작해 꽃양배추라고 불림.

동글동글한 겉모습, 반으로 자르면?

브로콜리랑은 사촌지간이라고 할수 있는데 콜리플라워의 입자가 더 촘촘하고 더 크게 키워야 하고 단맛도 더 강하다고해요.

콜리플라워에는 주목해야 할 성분이 또 있습니다.

바로 콜린인데 콜린은 뇌기능을 활성화하고 뇌졸중 발생 위험을 낮추는 효과가 있기 때문에 콜리플라워를 꾸준히 섭취하면

뇌졸중 예방에 도움 받을수 있습니다. 콜린은 기억력과 뇌 기능을 향상시켜 뇌졸중 발생 위험을 낮춰줍니다.

설포라판이 혈액을 정화시켜주고 뇌혈관을 강화시켜줌.

콜리플라워는 마트나 시장에서 쉽게 구입이 가능해요. 콜리플라워 잘 고르는 방법은?

단단하면서 봉긋하세 솟아 있는 것을 골라라!

클리플라워만의 특정한 세척방법은?

꽃송이가 촘촘해 뒤집어서 물에 담갔다가 세척할 것.

흔히 데쳐서 초고추장과 함께 섭취.

콜리플라워는 쪘을때 설포라판 성분 보존이 용이해요.

다양하게 활용 가능한 콜리플라워. 체중 조절을 위해 8년동안 섭취한 콜리플라워!!

콜리플라워 활용법!!

콜리플라워볶음 만들기.

혈액순환을 돕는 달걀과 방울토마토를 손질해서 볶아주면 됨.

고기를 대신해줄 완두콩까지 볶아주면

완두콩에 풍부한 클로로필(엽록소)는 뇌혈관 속 콜레스테롤을 배출하고 안토크산틴 같은 콜리플라워의 영양 성분 흡수율을 높여줍니다.

또한 콜리플라워를 잘게 자르면 미로시나아제에 의해 설포라판으로 전환이 잘 이루어져 뇌졸중 예방에 좋은 활용법입니다.

오래 보관하기 위해 만든 콜리플라워 피클.

1. 물과 식초, 설탕을 2:1:1 비율로 넣고 끓인다.

오이고추와 콜리플라워는 먹기좋게 잘라서 준비해주세요. 오이고추에는 항균 효과가 있어 천연 방부제역할을 해요.

2. 손질한 재료를 담고 뜨거운 피클 물을 부어준다.

콜리플라워 피클은 실온에 하루 숙성후 냉장 보관하여 섭취.

오이고추에 풍부한 캡사이신은 콜리플라워 속 콜린과 함께 뇌 활동을 촉진해주고 피클로 담가 숙성하는 과정에서 다양한 영양 성분이 활성화되기 때문에 콜리플라워를 피클로 담그면 뇌졸중 예방에 도움이 됩니다.

콜리플라워 섭취시 주의사항.

과다 섭취시 , 변비와 복통을 유발해요. 하루 200g (1/3개) 정도 섭취해주세요.

<출처: MBN 천기누설>