깜빠뉴 굽기 도전성공기! 레시피.

좀더 건강한 빵을 먹고싶어서 찾은게?! 유튜브에 있는 무반죽 깜빠뉴에요!! 요거는 진짜 오븐이 있어야하고 더치냄비나, 무쇠팬이 있어야 이런 비주얼이고 이런맛이 나오더라고요. 그리고 무반죽이라는 정말 편하고 좋아요?!

 

계속 실패했다가 이제야 저의 레시피를 찾았어요!! 그래서 거의 이틀삼일에 한번씩은 구워서 아침에 과일이랑 먹고있거든요. 그래서 다음번에는 우리밀 백밀 박력분으로 만든건데, 다 먹으니 가격도 오르고해서 우리밀 통밀가루로 새로 사서 통밀로 만들어 먹을까해요.

 

 

 

기본 레시피에 좀더 건강하게 강황가루 조금이랑, 건포도가 있어서 설탕대신 건포도를 넣었어요!

그냥 간식빵보다는 식사빵으로 먹고싶어서 물, 이스트, 소금 밀가루로만 빵을 만들어요.

 

 

 

겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 좀더 쫀득한 빵인데요?! 건포도를 넣으니 잼이나 바나나를 올려먹지 않아도 맛있더라고요.

그리고 이번에 위에 갈라짐도 커서 약간은?!토끼모양이 나오긴했는데, 토끼가 이번에도 나오지 않아서 좀 아쉽지만 빵맛이 맛있어서 좋아요!!

 

깜빠뉴 레시피.

밀가루 300g

강황 3g

소금 3g

이스트 3g

물 230g

 

물 많이넣고 치아바타처럼해서 만드는게 저는 더 맛있는거 같더라고요?! 다 섞은뒤에 15분에 반죽한번해주고 30분후부터 접기를 4번씩 해줍니다. 이렇게 3번한뒤 오버나이트해서 아침에 오븐에 무쇠냄비 구우면서 틀에 담아 모양잡고 바로 넣고 굽기만하면 맛있는 빵이 되더라고요.

좀더 건강하게 빵 드실분들은 요렇게 만들어보세요?! 샌드위치로도 좋아서 루꼴라랑 잠봉 넣었더니 너무 맛있더라고요. 아니면 기본빵위에 바나나만 올려서 드셔도 정말 맛있어요. 빵은 왜 비싸게 파는지 만들어보면 알아요?!