현무카세 1화, 생생감자전 레시피. 이영자 파김치 레시피.

어느덧 대한민국에서 가장 바쁜 방송인이 된, 전현무.

남들이 보기엔 버젓이 성공한 인생, 성공을 뒤로한 퇴근길, 하지만 좋아하는 사람들과 함게하는 찐한 저녁이 있다는 것. 

 

 

전현무도 원래 배달 앱 VVIP여서 요리에 아예 관심이 없었는데 정호영 셰프랑 방송하면서 많이 배웠다고.

그리고 현무의 요리를 맛있다고 해준 사람이 나래와 장우였다고. 현무의 요리를 먹고 찐으로 너무 행복해했고, 그래서 요리를 해 주는 기쁨을 깨닫게 되었다고. 내가 안 먹어도 배부르다는 걸, 그 때 처음 알았다고 하네요.

 

 

손님은 현무를 너무 잘 아는 지인 2명이어서 3일전에 메뉴구성까지 다 했다는 그.

손님은 지석진과 김용만.

 

 

웰컴 드링크는 아이스레몬칡차!!

커피 내리듯 한방울한방울 내려줍니다.

 

칡차에는 칼륨, 마그네슘, 인, 식이서뮹, 철분, 비타민B 항산화 성분인 폴리페놀 등이 많이 함유되어 있습니다.

 

 

지석진은 전현무의 소울 메이트라고.

 

두번째 요리는 생생감자전.

 

 

100% 감자로만 만든 감자전입니다.

곱게 간 감자와 감자 물에서 끌어모은 순도 100% 감자 전분이 포인트입니다.

그리하여 순도 100% 감자전, 입 짧은 국진이 형이 감자전을 두장이나 먹었다고.

 

 

믹서기에 갈아서 채반에 한번 거른뒤, 거르고 나온 물은 기다렸다가 저렇게 감자전분이 가라앉으면 거른 감자와 섞어서 사용해야합니다.

 

 

그런데 김지석이 전분을 다 버렸네요?!

그래도 있는걸로 가능하다는 전현무.

 

 

팬에 꾹꾹 눌러 감자전을 만들어 봅니다.

 

 

 

그래도 잘 구워진듯?!

예쁜 바질을 찢어서 올리는 현무적 플레이팅!!

 

6개 갈았으니 전 한개당 감자 1.5개.

 

 

과정을 잊게 하는 맛, 이게 바로 현무카세의 맛.

순도 100% 감자전이라 아무것도 없는데 맛있다고. 밀가루 전분 없는 감자 그 자체.

 

 

 

현무는 아나운서 시절 제일 예능을 같이 많이 했고, 아나운서 시절을 떠올렸을 때 가장 기억에 남는 순간이라고.

특히 지석진에는 대죄를 저질렀는데 일명 K본부 녹화 중단 사건이 있었다고 하네요.

 

아직도 전부 밝혀지지 않은 그날의 일, 

지석진은 겁이 많아서 웬만한 건 참는 편인데 때린 놈은 기억 못하고 맞은 놈은 기억한다고 했는데... 지석진은 잘 기억이 나지 않는데 현무는 다 기억하고 있다고.

 

 

 

2006년 야망이 넘치는 신입 아나운서였고, 존재감도 없고 비싼 저분 = 지석진 자리를 노린다고 말했는데, 

처음 만난 사람에게 뱉은 막말, 방송 욕심에 무리수를 던졌다고. 

다들 아무 말도 하지 못했고, 그렇게 녹화는 중단되었다. 작가들이 뭔가 눈치를 챘고, 더 이상 진행이 안 되니까, 전혀무를 아무도 위로해 주지 않았고, 석진은 더이상 즐거운 마음으로 할 수 없을거 같았고 화를 삭이는 석진이 형에게 사과도 했었다고.

 

 

한참 지나서 석진이에게 인사했는데 또 인사를 받아줬다고.

오늘을 계기로 죄송했다고 말씀드리고 싶었다고.

 

 

지석진이 그릇이 정말 크네요. 

그다음 음식은? 어떤 음식일까요?

다음 요리는 탈모에 좋은 음식입니다.  두부로 마늘 메인 요리는 명란두부전골입니다. 

 

 

 

양파를 썰어 정가운데 두고, 호박은 썰어서 둘러줍니다.

 

 

명란을올리고 순두부를 넣어줍니다.

 

지금부터는 비법 양념장!! 

 

 

고춧가루 3T 간장 2T 다진마늘 크게 한 큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

 

비법은 바로바로 코인육수입니다.

이렇게 코인육수넣고 끓이면 되는 두부명란전골입니다. 

 

 

명란두부짜글이 완성!

오! 요거 맛있어보이네요! 저도 된장풀어서 채소놓고 강된장으로 만들어서 밥이랑 비벼먹을까봐요.

 

음식은 입으로만 먹는 게 아니라 눈으로도 먹는거죠. 형님들 건강 생각해서 오늘은 간간하게!!

두부는 탈모 예방과 기력 증진. 

 

이영자 레시피 파김치!

꽃게 액젓으로 은은하게 짠맛을 잡고 가루 자체가 청양 고춧가루.

3일전에 만들어둔 파김치!

 

 

파김치 레시피도 알려줬으면...!

파김치와 두부명란짜글이 궁합이 최고죠. 저도 보니깐 침이 줄줄, 밥준비해서 밥 먹어야겠어요.

 

 

 

 

 

나는 솔로 연예인 버젼하면 나가보고 싶다는 현무.

형들은 50세에 결혼하라고, 100세까지 사니깐 50살에 결혼하라고.

 

마지막 디저트는 야관문 빙수.

 

 

형들의 건강 관리를 위한 스페셜 요리.

 

 

 

출처: 현무카세