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리뷰1892

오늘 뭐 먹지? 딜리버리 범래& 동엽 관자 두르치기. 내장을 제외한 키조개 살을 전부 사용합니다. 손질된 키조개 관자 살은 마트에서 쉽게 구할 수 있습니다. 양념장을 만들 차례!!! 고추장 맛을 작기위해 다진마늘을 더 넣어줍니다. 참기름도 조금 더 넣어주세요. 청양고추는 취향것~~~ 양념장에 다져서 넣어주세요!!! 키조개 두개로는 양이 좀 부족하니깐 탱글탱글학 식감의 새송이로 보충한다고해요. 불세기는 중약불로!!! 무수분 요리로!! 시간이 좀 걸린다고해요. 7분 후면 완성!! 섞어주시면 돼요!!^^ 완성!! 양념장만만들어서 올리면되니깐...만들기 쉬워요!!^^ 2017. 5. 17.
오늘 뭐먹지 ? 딜리버리 손맛레시피 병어조림. 육수만들기!!! \무, 대파. 양파를 넣어끓여줍니다. 오늘의 한끗은 사과!!!천연으 ㅣ단맛을 더해주고 잡내도 잡아줘요. 사과는 칼로 마늘 다지듯이 잘게. 다지기와 갈기..기호에 따서 선택하세요!!! 위에것만 넣으면 양념은 완성!!! 완성!!! 2017. 5. 17.
먹거리 X파일 - 맛, 식재료, 저렴한 가격! 가성비 甲 착한 가격식당 공개 합리적인 가격에 품질이 좋다는 뜻을 가진 가성비! 비싼물가로 가성비 좋은 식당에 사람들이 모이고 있다고해요. 착한 가격 식당 찾기 프로젝트!! 저렴한 가격과 가성비의 비중이 큰 착한 가격 식당. 가격을 고려해 수입산재료와 소량의 조미료사용을 허용하는 범위에서 선정했다고해요. 가족이 함게 운영하는 21가지 재료로만든 5000원 순대국밥!! 견과류까지 넣어서 수제 순대 만드네요!!!^^재료 하나하나 가격을 따지만 아무것도 못한다고해요 마진율을 적지만 많이 먹으면 보람되고 좋다고하시네요. 안와본 사람은 있어도 한번만 온사람은 없다는....^^ 학교근처라 학생들을 위해 밥은 무한리필로 주고있다고해요. 두번째 식당은!!! 돈까스 4000원 이곳의 가격비결은 임대료가 낮은 2층을 선택하고 인건비를 줄이고 마진을 줄.. 2017. 5. 16.
알토란 126회 - 약이 되는 채소, 양파< 김하진의 양파김치> 양파를 김치로 먹게되면 발효되면서 매운맛이 감소하고 미네랄이 증가하고 영양분흡수도 더 잘된다고해요!! 달고 아삭한 햇양파로 담아야 제맛!!! 양파를 한입 크기로 먹기 좋게 자른다!!! 양파의 수분때문에 물러지게 되는데!! 양파를 절여야 물러지지 않는다!!! 멸치액젓대신에 까나리액젓을 사용해도 돼요!! 해안가 지방은 달이지 않은 생멸치젓을 사용하기도 해요. 그런데 멸치의 짠맛이 강하다고해요. 기호에따라 원하는 젓갈을 선택해서 사용하시면돼요!! 양파절이는 시간은 30분이면 충분해요!! 시간이 지나도 아삭한 식감을 유지할 수 있다고해요!! 양파잎과 대파잎은 성분이 비슷하다고해요.!! 하지만 효능은 대파잎이 한수 위라고해요.선천적으로 소화능력이 부족한 단종이 들겨먹는게 돼지고긴데 소화를 위해 양파와 대파를 함께.. 2017. 5. 15.
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